歡迎來到~慢學院
籌建慢學院,是因為看到周遭許多朋友花了幾十年在職場打拼,賺了錢卻不會過生活,甚至還把健康和家庭賠進去,於是花了三年時間上山下海尋找對的地方,期待提供一個令人從呼吸就能自然慢下來的好環境。此外,再搭配寓教於樂的獨家課程,有內有外、有動有靜,不涉及任何宗教,也不玩掏心挖肺、激勵流淚橋段,一切師法自然。
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【文章分享】冬日裡的盛開(文/林*方)

我慢慢地走,而冬天,也慢慢地來。偶然間,又遇見十七歲時,看見的那一樹燦爛,今日,有些不合時宜地,盛放在,冬季的艷陽裡。那時的我,從通勤的火車下車後,走到附近的阿嬤家牽腳踏車時,總能看見,阿嬤精神奕奕的,修剪著這前庭的花與樹,我喊了聲「阿嬤!」阿嬤也「唷!」了一聲作為回答。現今,花依然嬌豔,阿嬤的身體已不復當年,但是我知道,阿嬤今年仍然用心地守護著,這記憶中的小花園,站在陽光下,我,任性的希望,時間能夠走慢一點,願花常開,人亦長在。

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慢學院(迎日小築)住宿說明及Q&A:
【住宿說明】
慢學院(迎日小築)以南方松木平台創造休閒、充滿綠蔭覆蓋的戶外活動空間,同時區隔出入口意象,打通各戶間前院為前塑造內廊,區隔出開放、半私密及私密空間,使整體更具層次性。室內設計重點在於營造舒適愜意的居住空間,以一戶5人的安排來配置最合適之空間尺度,並考量配色、家具及收納功能,後方增建浴室,除了滿足使用需求,同時在不影響隱私的前提下採用適合的通風採光設計,同時配合庭院造景,保留既有樹木並鋪設碎石於地面,營造慢活休閒感。您我慢慢的來到慢學院(迎日小築),放下煩躁、放下手機,提起心、找到自己、覺知身處的環境,慢慢愛上慢活習慣,照顧自己,分享家人、朋友,一起過快樂的慢生活!

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【文章分享】在旅行途中遇上了不好的事,才會發現更棒的所在(文/鍾*豪)

肩上堆滿了好多不確定感,原先聯絡的wwoof’s host 說他已額滿、手機丟了、身上現金不夠、原先計畫停擺,這一切一切在頭幾天的夜裡壓的我看不見這裡。
我改了機票決定不管了,不管計畫只管好好旅行好好看這世界,但在我飛機起飛的前一晚,世態急轉直上,我與我的homestay主人─Julian 聊天,我說我想在這待久點,但我身上現金不夠,但他說你可在這當我的農夫,突然間這句話打散了我肩上所有疑惑並且填滿了所有空格,我說當然,就開始展開我Bario 神奇生活。

我在這生活著,體驗著農夫、體驗著油漆工、體驗在這原住民的生活,說真的我都不覺得我身在異鄉呢!身體融入了在地氣息,看到遊客還顯得很不自在呢!在這的人們每個人都很和善,晚上還會被抓去聊天烤火聽故事,這住的是長屋,長屋裡的每個家庭都是親戚,所以每當有人生日他們會齊聚一堂,為她禱告,每位長屋的長者都伸出他的雙手隔著空氣,在他周圍有著一定頻率的擺動,嘴裡唸著禱文,為她祈福,好似要給他能量讓他平安長大,這種感覺很難形容,從歡樂節奏一下進入某種儀式,大家闔著眼禱告,很難忘的一幕。

這裡的工作主要是砍草與挖洞給鳳梨苗住,這有一座小山,是主人Julian的農場,上面坐落個煙燻房,是給獵人打獵回來休息燻肉的地方,這裡視野絕佳,每當我想放空的時候我就躺在這望向遠方,望著那時走向瀑布的路徑,看哪座山要去征服,看山嵐盪過眼前。砍草看似簡單輕鬆,但你一眼望去是整片比你高的蕨類以及雜草,必須自己先開出一條路再向四面八方延伸,使得藏在底層的鳳梨能從見陽光,首先右手砍蕨類基部、左手整理把雜草拉出來堆成一疊再用腳去壓,一不小心手臂都被劃了滿滿傷痕,經過無數次的揮砍下,城市的雙手變得又紅又痛,連拿起叉子湯匙也痛,但砍了三四天後我的手自動的長出繭來克服無數次的揮砍,我想這些磨練,也讓我練就當獵人的基本功吧

我在這喜歡待在森林裡,感覺很輕鬆很愜意,就跟著獵人的腳步探索這片森林,在有光線透進這叢林內,感覺是溫馴散漫的,但在夜幕拉下時只剩月光以及幾顆漂浮發光的蟲子,未被光線征服的區域則是一片漆黑,森林的感覺與傍晚截然不同,我只能追隨著前方獵人頭燈給我的方向在黑暗裡前行,我只能用盡全力追隨前方腳步,時不時地跌倒,腳陷在沼澤內、全都因為我頭燈沒電了,只能憑藉著前方些微燈光前行,就連平坦的路對我來說都是未知的路,因為我要生存。在這些日子裡我在森林裡也學了叢林求生,好讓我在迷了路時能自己走回家,我有自己的大砍刀好讓我在茂盛的森林中砍出屬於自己的路,以及去除前方刺藤障礙,記得每個來時路的每個特徵以及砍出自己的符號,好讓自己知道我從哪裡來。

在辛勞的工作之餘有著另我意外的收穫,那就是能夠與各地的旅人變成朋友,我帶他們到四處探索,到一個剛坐落完成的Home Stay 那是Julian舅舅的家,我與兩位來自魁北克的情侶獨自上上去,隨後Julian也跟上我們,我們喝著啤酒聊著天,但隨後Julian舅舅以及他澳洲姪子回來,我心想說糟了,怎麼辦,沒想到我們就一起聊開,喝著啤酒配著薑煮山豬肉,從黃昏聊到銀河拉起,聊到了半暝。但自己想想能從世界的一個點到一個點的連結那是多麼的不容易,還聊的那麼盡興,還記得最後他們要離去時的擁抱,一種法式的碰臉頰及擁抱,那是多麼感動的,我只想珍惜在每趟旅途中遇到的每一個人以及每個感動的故事。

我覺得自己尤其的幸運,能在這裡生活,在這可以遠離都市的煩囂並在大自然中慢活,築起自己步調的生活節奏,累了就休息,沒有固定的工作時間,沒有壓力,在早晨時可以看見窗外被雲霧擁抱的模樣,聽見雄雞伸展著脖子啼叫,驟雨過後山的模樣尤其性感,披著半透光薄紗,與你對話。但是再喜歡總有離別時刻,令人難忘的回頭以及擁抱,貼近心的頻率,也默默承諾了會再回去的承諾,沒有難過,因為我們還會遇見。

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【文章分享】(文/陳*鈴)

躺在綠島朝日溫泉的懷抱裡,享受著海浪沖刷世界的歌聲,看著永無盡頭的天空,朵朵白雲徜徉於天際,我的心,停留在嬝嬝白煙中。
漫步在綠島中北部的街上,發現一家擁有神秘氣質的紀念品店,裡面的氣氛,使我停留在此,細細品嘗老闆用心製作的耳飾,有件吸引我的神秘物品,是帶著濃濃民族氣息的捕夢網,咖啡色與橘色的搭配,柔軟的觸感,小而巧的形狀,繁複卻又簡單的紋路,深深地抓住我的心,今晚,我將我的一切,奉獻給了他。
海浪殷勤地帶動著船隻,歌聲傳達過來,讓人們的目光聚集在一層又一層的波浪上,世界在催促著我,可我的心,靜如⋯⋯

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【文章分享】自慢(文/張*華)

「快點!快點!」看著A不疾不徐的將行囊掛上肩,還要左右扯動細繩調整成她最自在的姿態,我習慣性的催促,她習慣性的給一個凝結時間的笑容,「不要急,時間還早啊!」,彷彿這樣笑,長短針的競逐可以手動逆向撥回,我想;我總是貪心的想竊取更多時間。我們跳上列車,用不一的節奏踏醒那片慵懶的土地。
我和A的旅行鮮少經過縝密的思量,她不樂意追趕行程,我不樂意見到一向悠然的她川劇變臉般換了張著急的面容;在那怎麼心急也無濟於事的列車上,那是唯一我們可以細數呼吸和步伐的時間,如同兩人三腳比賽,鳴槍之前原地演練,試著踩踏出一樣的頻率和速度,通常彩排時A會生出我們腳步一致的錯覺,直等到列車靠站,我急著起跑,拉得A踉蹌狼狽,我哈哈大笑,A也無謂的笑了,這種細小的差異總不會讓偉大的旅程招致不悅,畢竟快慢難以量化,總是比較之下得知的時間感受。
構成旅程的組合編排序列不一,有一次是樂山拉麵作為起始,雙腳期待的浸入溫泉水池,溫熱的泉水,溫熱的湯頭,有效阻絕了簾外冷冽的北風;加入鄰桌吸啜的旋律,奏鳴一曲味自慢;在我剖析這三個日文漢字前,一心偏執認為這是邀請食客細細品嚐之意,這樣的訴求我可不能接受,吃東西之於我,是件需要盡可能簡化的瑣事。然而那天卻得知,味自慢,指的是一間餐廳深具自信、最有把握的拿手料理,更可以進一步拆解,自慢,指的是一個人拿手的本事。論及於此,驚嘆不已,一道拿手料理,一項拿手本事,若不經過時間的洗禮,如何在一個進程中持續堅定信仰,不成為時間的信徒,那就無法從時間的流動中累積經驗了,這個從信奉變為信守的時間軸,每個時間的刻度真切的存在,必須按著次序走過秒,走過分,走過時,在這個慢慢走的過程,撿拾那些快跑遺落的美味,原來刺鼻的洋蔥能夠熬煉成溫潤的辛香,原來堅實的蘿蔔能夠燉煮成綿軟的口感,原來自慢,才是時間裡的真正贏家,獎賞,不是多出時間,而是在一段長時間的賽程中,不嫌遠、不嫌煩的走著,走著,獲得些什麼。
無論如何,A總會在旅程中安插一個喝咖啡的時間,因為我愛咖啡,也或許那是一個她能夠順理成章放慢歇腳的機會;那天我們去了GOROGORO,機車一彎進巷弄,碎石子路似乎躁動著慢行,顛簸著推進,在店門口停下,那是一幢沒有時間感的建築,鐵花窗和老木門建構舊時代的生活痕跡,舊鐵馬斜倚著馬賽克磚牆訴說主人當年騎乘的漂泊英姿,老藤椅皮沙發,多少時間在這裡被談論著,細嚼著,我們點了咖啡就著窗邊日光寫字,寫這杯咖啡的醇,寫這天下午的樂,我快速的用文字勾勒每樣物件的美,抓著那些回憶塞得滿懷,「啊!還有溫泉魚!」「對了!湯圍溝……」「差點忘了林場……」紊亂的回想一如急切的腳步,總以為快點撲向那些美,能夠全然的汲取,讓感官全然的飽足,但是味自慢,那個曾經我厭棄的道理,卻恰如其分的為旅程記下註解;一個以年歲為依歸的工夫,若不慢慢探尋,怎麼能領出那些奉獻、那些揮灑的深刻?我總覺得,慢,會錯過這每分每秒運轉的瞬息萬變;快,才能飽覽世界,才能盡收宇宙,原來快慢,不是爭競。慢,總讓我們得以承襲經驗,接過那把放大鏡,放大時間的刻度,加重眼前的那碗拉麵香,加深那杯咖啡香,慢不喜競賽,但是採拾美的收成量,快終究略遜一籌,然後成就自慢,你在你的,我在我的領域,擁有一副望美的放大鏡,一樣拿手絕活,生命延展張開,不僅佈滿時間的刻度,也沉甸不已的有了價值的深度。
A, 下回,我們要慢慢晃悠去哪裡?
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【文章分享】童游记(文/唐*佳)

我出生在美丽的榕城--福州,那是一个非常美丽的滨海城市;每到放假,我和妈妈就会像候鸟一样,急匆匆地飞到爸爸工作的地方。我的童年就是在无忧无虑的“童游”中度过的。
福州:榕树下的快乐
在我的记忆里,福州不仅是鸟的天堂,更是榕树的故乡。在校园、在小区,在公园,在路上,福州的榕树遍地都是,四季常青。
我最喜欢在榕树下和小朋友一起玩。那一棵棵大大小小的榕树,像一顶顶绿色的伞,为我们遮风挡雨。更可爱的是,每一棵榕树,都长着长长的胡须,像慈祥的老爷爷一样。我们爱在榕树的胡须上吊来吊去,有的还可以当秋千坐呢。
记得夏天时,我最不爱的就是睡午觉。每次我就偷偷地走到小区的花园。我们在榕树下捉迷藏,笑声、吵闹声不时响起,惊来一个个家长。眼看着一个一个小伙伴被领走,我也得赶紧溜回家。
幼儿园门口那几棵榕树,很大很茂盛。外婆说,它们有上百年的历史了。我管叫它“历史爷爷”。每次上学放学,我都会和“历史爷爷”玩一会儿。有一年,福州刮很大很大的台风,洪涝了半个城市。当灾害过去,我发现“历史爷爷”也不见了,我急得大哭。
在长沙吃臭豆腐
听爸爸说,长沙又叫“星城”,是因为天上有一颗“长沙星”而得名。我说:“不对不对,长沙是因为有“快乐大本营”,有很多很多明星来而出名。”

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【文章分享】雕刻時光(文/劉*禎)

(1)時光在沙漏中,壹粒粒地落下,瞟見過的日子越來越胖,使紙片上的生命顯得更加微薄。
正午時分,光線不再藏匿,隱隱約約繪制成壹個幼小的影子。這個部分叫做童年。童年是個不懂事的孩子,在自轉中蕩出回聲,壹不小心,就震動了心靈的潭水。潭水不再平和,波動著所映照著的紅漆雕花框裏的兩張照片。壹張時間停留在上面。另壹張被回憶所占據著。
回憶的相片上有蹣跚學步時膝蓋上所留的傷疤,落不斷的淚水,和多年前我遺失的父親。
那時的父親面容和藹,把所有的嚴肅都藏進了歲月所裝扮的皺紋裏。
很長時間,直到壹轉頭時,才發現,臉上的淚光其實已經被日子烤焦了。
印象的紅棘也已經雕零,再也不能像拼圖壹樣構成美麗的圖案。於是,我不再反思,只想自己離開。或者,離開自己。這沒有任何意象。
秦觀說“韶華不為少年留”,我想起了年幼時繞口難誦的“莫等閑,白了少年頭”。
我經常用錯詞匯,甚至,我要追求語序自由。他們笑我,孩童稚語。
然而,瑣碎記憶中的詞句卻壹直就這麽相互守望著,從童年到青年,正像現在的月亮與夜空間的壹次漫長的談話。也像近義詞彼此間倚靠著。

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【文章分享】成長(文/賴*中)

我喜歡甜食

不喜歡咖啡
咖啡是我沒辦法領悟的一塊
特別是黑咖啡
更讓人難懂
散發著香濃的氣息
當你迫不及待地品嚐一口之後
強烈的苦澀排山倒海而來
使用排山倒海一點也不誇張

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【文章分享】心轉念(文/張*瑞)

張祥瑞.jpg
遇上好天氣,遇上好心人,
生活只需那麼一點小怯興,
看著風車如轉動起慢生活,⋯⋯
每一天就能讓事情都好轉。

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【文章分享】倒映的夏天(文/齊*)

“站在南半球的島上張望北邊那些大傢伙們(big guys),美國、中國、俄羅斯……感覺是不是和你們之前不一樣?說實話,你們以前有沒有擔心過南半球的人,心想他們是不是倒掛在地球上面的?掉下去可怎麼辦…….”(VUW國際關關系的 Jason在課上如是說)
說實話我擔心過。剛上小學時教室裡的窗臺上有一隻地球儀,我雖不至於報告老師黃赤交角是我最討厭的搗蛋鬼弄出來的,卻隱約覺得地球的“底端”的陸地有些孤立隔絕——雖信賴著萬有引力足以將他們牢牢吸附,仍不免同情大洋洲人民及南極企鵝有倒掛金鉤之苦。
直至高中前,支離破碎的地理認知還足以滋養著海涵著我所有不切實際的想像,今天說來就是腦洞開太大自己都要掉進去了。諸如設想追隨陽光在一日之內跨越24個時區從而保持地方時不變,這樣難道不是讓時間“靜止”了嗎?然而繞地一周回到原點後卻是新的一天了,這讓我情何以堪。明明是同一時間卻劃分成前後兩天,平白讓我浪費掉了的今天成為了某些人還不曾度過、可堪規劃的明天,日界線這樣的設置不是太殘酷了點嗎?
又如季節,太陽直射點的移動讓南北半球境況不同。於是我腦中景象一如某些合成照片:一樹的枝繁葉茂倒映在赤道的對稱軸上如臨湖而照,映出X光片般的枝椏骨骼——盛夏背面是冬之枯索,季節不僅是循環往復的時序,也可以理解成遞進漸變的空間分佈。
如此贅語,是為引言。

度假地尚奇尚遠,泰半為的是一夜之間改換天地的感官衝擊。猶如翻動一本畫冊,趁著刹那心明眼亮的想往縱身躍入,熱情消散便起身離去,了無牽掛。所謂美景只是洪荒大化的變動不經中恰合了心意一點座標,月盈日出潮起花落的瞬息,寸寸禁不起久待。如同赴宴需掐準時間,不宜早到,亦不便久留。
識見未增,年歲徒長。愚鈍如我,眼下恐只能親身試驗以徹底破除“倒掛”謬見了。於是在15年初來到紐西蘭首都小城威靈頓,暫居三周。輾轉十幾小時,跨時區換季節,煞費苦心;只歎換天未必換心情,著新鞋亦能走老路。

威靈頓性情多變,尚未成年,至少是在盛夏這個時節。
從上海跌入威靈頓不僅是五小時的時差。陰霾轉晴隆冬入夏,滿目是扎眼的鮮亮。而濡濕了鹹腥空氣順鼻腔直抵味蕾的那一刻仿佛能咂摸出深圳的味道,有時是這樣,出走得更遠卻像是回家。早午餐後安頓下來,在半山宿舍Te Puni的休息室窗邊坐了很久——面向落地大窗框出的景——等待意識從北半球姍姍來遲與身體會合。正午剛過,被捂熱了的大地上一切明朗坦蕩,難見一絲陰影。山巒的綠一徑垂下紮進海的裙裾,把點點白帆都掖進了褶皺裡。若不是微啟的窗不時滲進涼悠悠的山風,恍惚間只當是在觀賞畫作——海風裹挾著浪的鹹腥,地面交感著陽光的灼熱,都被隔在了感官不可觸抵的另一番天地。

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慢學院咖啡會員您好~
本期最後一次咖啡豆(第12次)
已於2/22(星期一)上午全部寄出,請會員朋友們留意信箱,感謝會員們對本活動的支持!後會有期。
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
寄出的咖啡豆是⋯⋯
拉丁之眼
尼加拉瓜 布耶諾斯 艾雷斯莊園生產(2014COE獲奬莊園)
嚴選高海拔、20目以上極硬豆(類似象豆)採原生物種遮蔭法種植、避免破壞原生雨林。所以生長速度慢、產量稀少、果實大而硬。

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